全国カレー食べ歩きブログ 『ステキ伽哩のさんぽはステキ』

水道橋の駅からほど近く、カレー&オリエンタルバル「桃の実」にて、マトンカレーのセット。 本郷にある本店は、インド料理を西洋風にアレンジしたオリエンタルビストロとして人気を博していたが、その姉妹店となるこちらのメインはカレー。オーナーシェフの加来さんはインドの有名ホテルで修業していたそうで、本場のスパイス使いをもとに、日本のお米に合うカレーライスが楽しめる。 セットにはダルカレーと野菜のサブジ、ピクルスがつく。 マトンカレーは、スパイスがガツンと前面に出るタイプではなく、どちらかと言うと口あたりは控えめで、日本人を意識しているのが窺える。が、非常に味わい深い旨みの奥には、ベースにエスニックなスパイスの風味があり、後からじわりじわりとスパイス感が感じられる。ダルカレーと混ぜると優しい甘味が加わり、そのコントラストを楽しめるのも嬉しい。食べやすさもありながら、インドならではのスパイス感が味わえる

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濱埜宏哉 from 野狐禅

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野狐禅のキーボーディスト濱埜宏哉氏のカレー食べ歩きブログ

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"[野狐禅]野狐禅の鍵盤担当　濱埜宏哉 (はまのひろちか)さんの伽哩サイト"