すでに発売されているゲノム編集食品は安全か！？ - ビジネス感覚を研ぎ澄ませたい人！のブログ

こんにちは！ しがないサラリーマンのがおっぴです。 世間ではすでにゲノム編集食品が2019年10月1日から発売されていますね！ 表示義務がないので、知らず知らずのうちに私たちは口にしていることになります。 そんなゲノム編集食品で１番気になるのは、安全なの！？ ということですね。 今回は、安全性について国の考え方を中心にご紹介いたします。 その後、別の記事にはなりますが、サイエンスの視点ではどうか？ということについて、私なりの考えを紹介いたします。 ●ゲノム編集食品とは？ ●私たちが食べても安全なの？？ ●まとめ ●ゲノム編集食品とは？ そもそもゲノム編集とはなんでしょうか？ ゲノム編集食品とは、遺伝子の狙ったところに人為的に遺伝子の変異を入れること ができる技術です。 この「狙ったところに」というのが肝です！ いままでの遺伝子編集や遺伝子組み替えでは、なかなか思った通りに遺伝子の デザイン