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『五目チャーハン』愛群のレビュー | チャーハンデータベース
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『五目チャーハン』愛群のレビュー | チャーハンデータベース
2016年3月来店 ■五目チャーハン(870円) 横浜中華街 関帝廟通り 家族経営の小さなお店 牛バラ煮込みで... 2016年3月来店 ■五目チャーハン(870円) 横浜中華街 関帝廟通り 家族経営の小さなお店 牛バラ煮込みで有名ですが、チャーハンも侮れないぞ 具材:揚げられた海老2匹・叉焼・長ネギ・卵 量:少なめ、豪快にバサッと盛られ海老が頂上に鎮座 炒め:鍋底で米粒を焼きつけ香ばしさが印象的、しっとりめ 脂:少な目でパラりとしてます スープ:醤油ベース、長ネギのみですが生姜の香りが旨さを引き立てます 炒飯感:海老を油で素揚げしてあるのが特徴。色合いは決して良くないが、 また食べたいと思わせる温かみがある素晴らしい炒飯。