なすとニシンの炊き合わせ　　晩酌用にご飯のおかずに - めざせ野菜1日350g！ちまこ通信

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今日紹介するのは、なすとニシンの炊き合わせ冷やしても、温かいままでも。どちらでも美味しくいただ... 今日紹介するのは、なすとニシンの炊き合わせ冷やしても、温かいままでも。どちらでも美味しくいただけます。冷やしても美味しいので、作りおきにもなりますね。ささっと20分くらいで完成するので、もう一品追加で！という時にも、便利です。なすとニシンの炊き合わせのレシピ材料なす　　　　　　　　　　　3本身欠きニシン（ソフト）　　2切れ（1尾分）水　　　　　　　　　　　　50cc みりん　　　　　　　　　　大さじ2 醤油　　　　　　　　　　　大さじ1 砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1 作り方なすはガクを外して縦半分に切り、皮面に格子状の切れ目を入れます。 1のなすを水につけて、アクをとります。なすは浮かんでくるので、上からお皿などで重石をし、水に沈めるようにします。身欠きニシンはヒレとカマの部分を切り取り、鱗を洗い流して、幅1.５〜2センチ幅に切ります。鍋に水と、3で切り分けた