＃１１９４ 醤油まぜそば ＠麺処 湯咲 （岐南） - バラ色のラーメン人生

先週の火曜日は久しぶりにコチラへ。 「麺処 湯咲」 麺活水曜から火曜に変わって来やすくなったのはコチラｗｗ 前回の訪問は４月でした。 コチラは１０時からオープン。 １１時ちょい前に到着。 運良く即着座☆ おぉ、予想外の限定やってるｗｗ 「醤油まぜそば」 これがその限定☆ 湯咲の限定は外さない。 なかなか良い面構え。 湯咲でまぜそばって意外とイメージない。 「がごめ昆布水のまぜそば」以来かな。 トッピングはチャーシュー、メンマ、温玉、刻み海苔、玉ねぎ、ネギ。 選べる麺量を当然の大盛り２５０ｇ☆ よく混ぜていただきます。 自家製の太麺は麺肌滑らかでもっちもち☆ そしてタレは「かめびし醤油」の香ばしさが終始漂う極上モノ。 醤油のインパクトを出しつつ角のないキレ。 鶏の旨味と魚が利いてるねぇ～。 そして刻み海苔、玉ねぎが絡んでメチャメチャに美味しい。 温玉が肝だよねやっぱ☆ 生卵も良いけど一手間か