鮮度太鼓判のとれたて海の幸を豪快盛り！ 漁師町の寿司のまつくら｜おでかけコロカル 北海道・道北編

photographer profile YAYOI ARIMOTO 在本彌生 フォトグラファー。東京生まれ。知らない土地で、その土地特有の文化に触れるのがとても好きです。衣食住、工芸には特に興味津々で、撮影の度に刺激を受けています。近著は写真集『わたしの獣たち』（2015年、青幻舎）。 http://yayoiarimoto.jp このツヤ、この色、美しい盛り！ 中にはまだ見えていないネタもあるのです。 酢飯にたどりつくのに時間を要する幸せな逸品。 この鮮度とボリュームは、 日本海に面した増毛町の店〈寿司のまつくら〉ならではのとっておきです。 増毛の語源は「カモメの多い港」の意味をもつアイヌ語「マシュケ」。 古くから豊かな漁場として栄えたこのまちは、 １年を通して質の良い魚介が揚がることで現在も有名です。 その漁港からほど近い場所にあるまつくら。 増毛特産の甘えびやぼたんえび、 そして旬

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古くから豊かな漁場として栄えた北海道・増毛町。そんなまちで鮮度太鼓判の魚介がいただける〈寿司のまつくら〉。どれも一度食べると忘れられないおいしさ→