にんにくは「常温で保存しないで！野菜室もダメ！」八百屋からの警告！そのワケとは（青髪のテツ） - エキスパート - Yahoo!ニュース

こんにちは、八百屋歴10年の青髪のテツです。 本格的に暑くなってきて、夏野菜が美味しい季節になりましたね。夏野菜といえば、きゅうり、トマト、オクラ、にんにくなど様々ありますが、皆さんはどの夏野菜をよく食べますか？ 最近は本当に暑いので、夏バテ気味になっている方も多いのではないかと思います。そこで今回はスタミナ野菜のにんにくについて取り上げます。 にんにくといえば、炒め物やお鍋などさまざまな料理に必須な野菜ですが、意外と保存方法を間違って覚えてしまっている方が多い野菜なんです。 そこで今回は「にんにくが長持ちする保存方法」を紹介していきます。 にんにくが長持ちする保存方法にんにくが長持ちする保存方法の手順を紹介します。 1.キッチンペーパーや新聞紙でつつむ 2.保存袋に入れる 3.冷蔵庫の冷蔵庫の「チルド室」で保存 チルド室がない方は冷蔵室で保存しましょう。 にんにくは常温や野菜室で保存して

[versatile]

常温で芽が出放題。それを生で食べる。腹痛い

[hanajibuu]

冷凍ニンニク買ってる。風味は生と変わらん。超手軽。

[emj1025]

ちゃんと保存したら冷蔵庫から一生出てこなくなりそうやからワイには無理やな…

[totoronoki]

売られてるにんにくの大半は保存のために収穫後ひと月ほど乾燥させる。だからこの記事レベルまで気を配る必要がない。やるとしたら「乾燥なしで生出荷されたにんにく」ではないか？

[kmaebashi]

毎日のように塩とニンニクとオリーブオイルと野菜でスパゲティ作ってるので、常温でも間に合う。でもこうして毎日スパゲティ作ってると最近のオリーブオイルの値上げが痛い。

[minboo]

最近はS&Bの「やみつきにんにく背脂」を使ってる。もちろん料理にもよるが、チューブにんにくより使い勝手がよいし保存もしやすい、香りもよい

[zkq]

生にんにくはチューブより香りが違う。レシピの倍量入れて破棄を減らせ。

[Buchicat]

バラして冷凍してる。けどあまりにストックが増えすぎると、引越し間際に毎日ニンニク使った料理を出す羽目になる。

[agnusdei28]

にんにくを買って使い切れた例がないので、今はパルシステムでみじん切りにんにくとすりおろしにんにくを買って使ってる。にんにくのスライスが必要な料理のときはにんにくを入れないかみじん切りの方を投下してる。

[lavandin]

この人いつも怒っててこわい。オーケーブロッコリーの人は肯定しまくるから好き

[pikopikopan]

うちもバラして冷凍になった。

[ustar]

中国嫁日記でにんにく常温保存して芽が出ても気にせず食べてた 詳しいんだ

[daruyanagi]

そんな面倒なことするぐらいなら、さっさと使い切るわ…… ( ˘ω˘ )

[NEXTAltair]

長持ちさせないといけないと思う前に使い切る

[hennamanao]

冷凍が安定すぎるんだよな

[wonodas]

干してるにんにくはなんなの?

[Aion_0913]

乾燥ニンニク便利。おろししょうが、ニンニクは冷凍のほうが良くない？冷凍ネギは微妙だった…。

[Goldenduck]

最初から冷凍物使ったほうがいいな。皮剥ぐ手間も省けるし

[kushii]

早く言ってよー

[pazl]

農家は普通に収穫して屋根がある所に吊るして保存してる人が多いと思うけど。乾燥してたら芽はでないよ。

[miquniqu]

ケースに入れて冷蔵庫においたらカビ生えてた。

[sippo_des]

にんにくはうまい

[arguediscuss]

ひとかけごとにバラして、ひとかけを包んでいる中の皮は剥かずにジップロックに入れて冷蔵してる。バラさずに冷蔵庫に入れると湿気が白い皮の隙間とかに溜まってカビやすい気が。

[preprea]

クイジナートでアッシェ。オリーブオイル入れてさらにアッシェ。保存容器に移してさらにオリーブオイルで蓋する。これを二ヶ月に一回やってます。昔イタリアンで習ったやり方。

[KoshianX]

野菜室も冷蔵室も温度は変わらないのでは。冷凍室で保存しろと書こうとして冷蔵室って書いちゃったのかな。チルド室にニンニク入れてみるかなあ

[lemon32]

普通に冷凍してる

[yamazakicker]

野菜室で困ったことがない…

[Aodrey]

ブコメで初めて冷凍できることを知った。いつもいくつかは無駄にしてしまっているので今度買ったら冷凍する。

[kisida74]

さすがにニンニクだけは生を使いたい。

[neko_no_muzzle]

よくカビると思ったらそうなのか…みじん切りで冷凍してあるやつが便利だよ

[buluffel_branche]

乾燥足りてねぇ道の駅の地元農家が作ったニンニクならまあそうなんかもな

[napsucks]

だいたいのものは冷蔵庫でなんでも持つ。バナナでさえ冷蔵庫で長持ち(色は悪くなるが中身は無事)

[ohanabatake87]

覚えておこう

[pianocello7]

うをーーー

[mutinomuti]

冷凍でいいのではと思ったらトップブコメがそうだった(´･_･`)

[catan_coton]

ラーメン屋の薬味のニンニクの鮮度が微妙な事が多いので都度冷蔵庫から出すか、ニンニクだけは持ち込み可にして欲しいと常々思う。冷房の効いた人気店なら間違いないんだけどショボいとこだとね…

[micorico]

あまりにもこだわりがなく、チューブタイプでも使い切れないので、フリーズドライ使ってる。油でいためれば香りも出るし、多少使いきれなくてもテキトーに何かに混ぜればいいし。

[mats3003]

にんにくってそんなに減らない？　毎週1個ペースくらいなのでそんなに保存で悩んだことないんだが。冷蔵も冷凍もせずにほったらかしだが特に問題ないんだが