鼻息で抹茶が舞ったから【新連載：会いたいから食べるのだ】｜クリエイティブのコアとカラーに迫るメディア「CORECOLOR〜コレカラ」

鈍色の鉄のテーブルを挟み、私の正面に女性が座っていた。色白の肌にそばかすが散っていて可愛い。艶のある黒髪のボブから、寄木細工のピアスがちらりと覗く。 店主さんがすべすべとしたお皿を２枚、鉄のテーブルに静かに置いた。乳白色のお皿に映える、鮮やかな緑色のお菓子。手のひらに収まる丸いタルト生地には、抹茶とホワイトチョコを合わせたガナッシュが詰められている。タルト表面の半分だけ抹茶の粉でお化粧しているのが、新緑の木陰のようで美しい。 メニューに「手でお召し上がりください」と書かれていた抹茶のタルトを、彼女はそっと掴み、口に運んだ。私はその様子をこっそり見届け、ひと呼吸置いてからタルトをかじる。 ホワイトチョコのまろやかな甘みが、抹茶の濃い苦味をやさしく際立たせる。歯形がつくくらい固めのガナッシュだが、舌ざわりがとてもなめらかで、苦味の余韻を残して儚く溶ける。やっぱり何度食べても美味しい。感動のあま

[MochidaHuoshi]

『神様が店主さんに抹茶タルトを残すように仕向けてくれたのだと思っている』こういう考え方好き