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だからラクサはやめられない! 何度食べても飽きない辛スープ麺 | トラベルライターの旅のデジカメ虫干しノート
クアラルンプールのペトロナス・ツインタワーにあるフードコート内のその名も「ペナン・ニョニャ」では... クアラルンプールのペトロナス・ツインタワーにあるフードコート内のその名も「ペナン・ニョニャ」では、カレーラクサとサラワクラクサの2種類のメニューが。 「ラクサ」というスープ麺をご存知だろうか。日本でもアジア料理店のメニューでよく見かけるようになった。マレーシアを始め、シンガポール、インドネシアなどで広く食べられているスープ麺だ。日本で見かけるラクサはたいがいがココナツカレー味だが、実はラクサは地方によってかなり味も麺も違う。地方というレベルを超え、マレーシアとシンガポールでは、どちらもラクサを自国の美食と言って譲らないらしい。そのくらい広く愛されているスープ麺なのだ。
2015/11/22 リンク