「ちくわサラダ」は完全武装のポテトサラダだった

熊本に行くので取材ネタがないかネットで調べていたところ、ちくわサラダという料理に行き着いた。「ちくわの穴にポテトサラダを詰めて揚げたもの」という、何とも庶民的というか、しかし庶民的の一言で片付けるには奇妙な、そんな料理である。いったいどういうつもりで作ったのだろうか、ぜひ食べてみたい。 インターネットユーザー。電子工作でオリジナルの処刑器具を作ったり、辺境の国の変わった音楽を集めたりしています。「技術力の低い人限定ロボコン（通称：ヘボコン）」主催者。1980年岐阜県生まれ。 本『雑に作る ―電子工作で好きなものを作る近道集』（共著）がオライリーから出ました！ 前の記事：ゆるキャラに支配される熊本と脳 ＞ 個人サイト nomoonwalk 取材前日、別件の仕事で地元の人と一緒になったので、記事のネタになるものがないか聞いてみたのだ。 「そうですねー、何かあったかな…」 突然の質問にちょっと迷

[greedear]

20120611

[sunbrop]

いや、こんなん絶対おいしいですやん。それより上をいくというのか？

[synonymous]

日奈久とか八代あたりの発祥らしい。妙見祭の屋台でも見かけた。

[licca_k]

ちくわの穴にポテサラを詰めて天ぷらにする、それがちくわサラダ。熊本では普通なのね？見たことないわー。

[mfluder]

熊本出身なのに知らなかった。。。つーか、カロリー凄そう。。。

[mashori]

これ1個でえらく腹が膨れるよね。からしレンコンと同じ発想で生まれたような気になる

[kowyoshi]

これは知らなかったよ…

[maximstyle]

ちくわサラダ・・・

[tatsunop]

サラダと言いつつ揚げ物なのか。/ 高瀬さんの記事の要素満載だなぁｗ

[kaitoster]

チーズちくわフライも美味しいから、ポテトちくわも美味しいだろうな。

[kei-cgod]

うまそー

[makimoto]

熊本に18年住んでたけど知らなかった……

[amerio]

うどんに入れて食べたい。パンに挟んでもさぞやうまかろうて。

[gyro]

地元を離れて十数年、それから知ることってありますよね。

[daddyscar]

「そして衣の油が、揚げ物としてのうまみを担保している」担保うぜえｗｗｗ

[yoshitam7700]

[グルメ?]