日本最南端の麺文化「八重山そば」

沖縄県の石垣島へいくことになったので、なにかおもしろい食べ物はないかなと調べてみたら、『八重山そば』というものがあるらしい。 八重山そばとは、具志堅用高でおなじみの石垣島や有人島としては日本最南端の波照間島などを含む八重山列島で食べられている麺類で、沖縄そばとも少し違うものらしい。 日本最南端の麺類文化とは一体どんなものなのか、石垣島で食べ歩き、その歴史を咀嚼してきた。

[alloreverything]

沖縄、宮古、八重山以外にも、一応大東諸島の大東そばってのがあるんやで…。大東諸島は沖縄よりも八丈島の文化に近いんやで。

[nanaoku]

なかよし食堂だ！祖母の家にいた頃、よく通っていたな

[kaanjun]

袋入り中華めんとはどう違うんだ…

[shig-i]

本島とは別の文化

[hylom]

石垣島を江ノ島くらいの小さな島だと勘違いしていてすみませんでしたと誤ってしまうくらい良い記事だわ

[machida77]

いわゆる沖縄そばとは違う八重山そば。

[naqtn]

（チャイに使うのやってみよう）

[kowyoshi]

食べてみたい