かた焼きそばのソースは中華風にかぎるのか？

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：40年前の「赤玉パンチ」を開けてみる 宇宙はもっと多様性に富んでいるはず 以前当サイトでこんな記事を書かせてもらいました。 地元（石神井公園駅付近）のかた焼きそばぜんぶ食う 内容は、かた焼きそばにハマり、地元のお店でかた焼きそばを出している店10軒でひたすらかた焼きそばを食べるというもの。すると、かた焼きそばにはひとつとして同じものがないということがよくわかり、最終的にこんな結論に達しました。 それぞれが宇宙 ところが先日、ふと思ったんです。よく考えると、その他の麺類って、それぞれにかなり味つけのバリエーションがあるのに、かた焼きそばは基本、中華丼風の餡かけだけだよなと。 それ以外の味は合わないんだろうか？ いやいやそんなはずはない。あ

[junjuns7]

長崎皿うどんの太麺は揚げてない麺です。 細麺/太麺に既に揚げ麺かどうかという仕様が内包されてます。 だからリンガーハットの太麺でやると、ソフト麺に何かけたら美味いか大会になっちゃうと思う。(ブコメの人へ)

[opnihc]

むしろ冷やしたラーメンの懐の深さを記事にしてほしい。ミートソースありーの、麺つゆありーの

[watchlynx]

あー、あるねえカレーかた焼きそば｜レシピ｜S&B エスビー食品株式会社 https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/02153.html

[a446]

学食かなんかのメニューで焦げるぐらいに焼いた味なしの焼きそばにトマトソースかかってるやつ美味しかった記憶がある

[nomitori]

リンガーハットが期間限定でいろいろ出してくれないかなぁ（かた焼きそばじゃなくて皿うどんだけど確か太麺もあるよね）

[yazuka08]

かた焼きそばにミートソースの発想はなかった。

[tomono-blog]

新潟ご当地メニューのイタリアン焼きそばかと思った

[nui81]

“なぜこの料理がなかったんだ!? （どこかにあったらすみません）”の畳み掛けが楽しい。こういうの、完全な失敗作とか、食べればするけどまあまあ、とかがありがちだけど、ほとんどおいしく食べてるところもいい。

[ustar]

参考になる

[seasougame]

何でもいけるんだな

[lbtmplz]

油揚げ麺だもんな何でも合う

[ysync]

なんかこう見てるだけで塩分過多になるな。一日の許容量超えそうなので晩飯はザルそばあたりにしとくか。

[sjn]

おこげも同じ話が展開できそう

[nism]

かた焼きそば大好きだけどアレンジの発想はなかったな〜。ブコメのカレーアレンジが気になる。色々調べよう。

[tai4oyo]

今回未使用だった「粉末スープ」の、美味しくて愉しい再利用法がわかると、さらによい。

[straychef]

麻婆でいいだろう