海の幸 vs 山の幸 ご飯のおともしょっパフェ対決

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：居酒屋かけ合わせグルメ 開発スタート 以上のようないきさつにより、今回のイベントで提供されるご飯のおともリストを事前に入手。 穴のあくほどよ〜く検討した結果、僕がパフェの材料として選んだのは、「瀬戸内産 おじゃこ味噌」（兵庫県）と、「やきとり ゆず胡椒味」（高知県）のふたつ。 まずは味見してみて、それに合わせる食材を考えていくことにします。 海の幸のしょっパフェ 「瀬戸内産 おじゃこ味噌」 こちらが海の幸軍団の中から選んだ、瀬戸内海産のじゃこがたっぷりと使われたおかず味噌です。 さっそくご飯に乗せて 甘くてコクがあり、一口食べればじゃこの旨味が口いっぱいに広がるめちゃくちゃ美味しい味噌！ ほんの少しの苦味も大人っぽいアクセントになってい

[wanyack]

山の方がいいかな

[hine_tkm]

こういうのはほそいさんにやってもらいたいな

[kowyoshi]

パフェなのにスイーツの香りが一つもしない(笑)