つゆが一つしかない天ざるそばが解せない

兵庫出身だが神戸出身ではないプログラマー。本名「岩佐 福一」。好きな瞬間はスナック菓子のチョコとクッキーの境目を噛む瞬間。 前の記事：川崎フロンターレの選手、腕組みの左右が年によって入れ替わる理由を探る ＞ 個人サイト note 天ざるそばの導き 本題に入る前に、天ぷら単体の話をしたい。 天ぷらをいかにして食べるか。 私が信じる宗教（教祖は私）の教えでは、２通りの食べ方があるとされている。 教典より引用（教祖は私） 大根おろしを入れたつゆを染み込ませていただく「しっとりルート」と、塩のみでつかの間の食通気分を楽しむ「さっぱりルート」である。 どちらのルートを選ぶかは、その場に用意された調味料によって決まるのだ。 では、天ぷらとざるそばがセットになった「天ざるそば」の場合はどうなるか。実例を挙げて見ていこう。 ショッピングモールのそば屋にて たとえば、この天ざるそばは「しっとりルート」のわか

[frkw2004]

そばつゆに脂が混ざることを良しとしないなら、天ざるを頼む時点で間違ってる。天丼セットを頼むべき。美味い店だと追加でもりを頼んでしまうぞ。

[tai4oyo]

フクイチ師の教義では、最初から麺汁にひたされてでてくる天麩羅蕎麦（ホットの方、念の為）に関しては、どう説いているのだろうか?

[deztecjp]

狸そばも狐そばも似たようなものだと思うので、温と冷とで峻別する人の方が私には不思議。／「自分が好かぬものは許せぬ」系統の書き方は嫌い。「自分は好かぬが皆さんご自由に」とは書けないのか。

[upran]

そもそもツユの濃さがちがうよね。そばつゆで天ぷら食うとめちゃくちゃしょっぱい。そのために別にしてるんだと思ってたけど。

[kenitikitani]

"「味が混ざるのがいいんだよ」と言う人もいるかもしれない。しかし、私が信じる宗教（教祖は私）ではタブー"/多少強い書き方であっても、あくまで自分は嫌だという内容だと思うが。個人的にはつゆは一つで良い派。

[ichigocage]

天抜き頼んでからざる蕎麦頼むやり方がよく時代小説に出てくるけど、高くつくし実際にやる勇気はない/自分が好きなお蕎麦屋さんはだいたいそばつゆより薄い天つゆを別でつけてくれる

[kumashacho]

それ以前に量が少ない

[mobits]

黙って食え

[Iridium]

天ざるがうまい店が近くに全然ないのでちょっと悲しい。蕎麦はなかなか作るの難しいみたいだ。食べたいなあ

[trinh]

天ぷらも塩じゃなくてつゆにたっぷり浸したいので、皿はひとつでいいからたっぷり入れてくれ。

[damonon]

人によって好む食べ方が異なるものを片方だけ蔑ろにするの何かデイリーポータルっぽくないね…

[ZeroFour]

そばはそば、天ぷらは天ぷらで個別に味わえるのがベストとは思う反面、お腹に入ってしまえば同じとも思う。わさびをつゆに溶かず天ぷらとそばの間のリフレッシュ役に専念させれば、あるいは？

[ustam]

これ、結構有名な老舗店でもつゆが一つしかなくて困るんだ。その点、小諸そばは、あんなに安いのにちゃんと天つゆがついてきて素晴らしい。蕎麦の茹で方なども適切。ただ、なぜそれほど美味しくない…？

[yahihi]

天ざる食べたくなったわい

[kutsushita1000]

自分も薬味を入れた蕎麦つゆに天ぷらを入れるのはちと抵抗があるので理解できる。

[straychef]

おかわり自由ならいいんじゃね