水から掬う姿が涼しげ！夏の手土産に伊勢屋のくずまんじゅうはいかが？【小浜市】

この記事のテーマ 大切な人への手土産に、涼やかで透明感のあるくずまんじゅうはいかがですか？ 福井で見つけたくずまんじゅうは、食べる時はもちろん、店頭で購入する時から楽しみが始まる一風変わったものでした。 明治から続く小浜の夏の銘菓・くずまんじゅう 福井県若狭地方の『熊川くず』は、吉野葛と並んで日本三大葛と称されています。 そのため小浜市では、古くから夏の味覚として熊川くずを使ったくずまんじゅうが愛されてきました。 中でも伊勢屋は、夏はひっきりなしにお客さんが訪れるほど、くずまんじゅうの人気が高いお店です。 その秘密は、伊勢屋の店内に流れる地下水。 そこでくずまんじゅうが冷やされているのです。 伊勢屋の6代目・上田浩人さん 注文すると、その都度地下水の中からくずまんじゅうを掬い上げてくれます。 みずみずしくて透明感があり、眺めているだけで涼しい気分に。 この地下水は、名水百選にも選ばれている