冷凍えびをおいしく食べる！解凍のコツやレシピご紹介 | DELISH KITCHEN

いつでも手軽に使える冷凍えびは、日頃から料理によく使われている食材です。 そんな冷凍えびですが、解凍したときに臭みが気になったり、うまく解凍できなかったりしたことはないでしょうか。 この記事では、冷凍えびのおすすめの解凍方法を解説します。 解凍のコツや下処理方法に加え、えびを使ったレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 冷凍えびとは 冷凍えびには、さまざまな種類や形状のえびが使われ、冷凍されていることでストックでき、いつでも使える便利な食材です。 ブラックタイガー、バナメイエビ、車えび、甘えび、芝えび、ボタンエビ、伊勢えび、ロブスターなど、あらゆるえびが冷凍されて出回っています。 また、冷凍えびの形状は、むきえびや殻付き、有頭などがあります。 冷凍えびの解凍方法 便利な冷凍えびですが、うまく解凍できなかったり、臭みが出るのではと気になったことはありませんか。 解凍のコツを知れば

[perry-tips]

水に対して3%の塩分が目安です。 おおよその量で表すと、水200mlに対して、小さじ1ほどの食塩に（塩水なら15分程度だったような）