素朴な疑問です。チョコレートは食中毒になるんでしょうか？また、お菓子は食中毒になるのですか？教えてください。 - 食中毒とは、食品が... - Yahoo!知恵袋

食中毒とは、食品が原因で人体被害が起きることを言います。 ただ、食べすぎでおなかをこわした・・・とかは普通含みません。 あと、タバコを食べてしまった、などは誤飲ですし、お酒を一気飲みで救急車で運ばれた、なども含まれません。慢性的なアルコール中毒のように、慢性的に起きる中毒は、普通は食中毒に含みません。 一般的に言われるのは、微生物（食中毒菌やカビ、ウイルスなど）で体調を崩す場合や、キノコ・フグなどのように、食品自体が毒をもっているものを食べた場合です。 さて、チョコレートですが・・・基本的にチョコレートは水分（水分活性：微生物が生育のために利用できる自由水）が低いので、微生物の繁殖はほとんどおきません。そのため、食中毒にかかる確率は、食品の中でもかなり低いです。 でも、結露をおこしたチョコや、水分の多いしっとりタイプのチョコ、フルーツの入ったチョコなどは、危険性が高いです。カビが生える場合