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トマトケチャップとトマトソースの違いって水分だけ - ですか? - Yahoo!知恵袋
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>トマトケチャップとトマトソースの違いって 水分というより、固形分(水分以外)の違いですね。 JAS規... >トマトケチャップとトマトソースの違いって 水分というより、固形分(水分以外)の違いですね。 JAS規格では、以下のように規定されています。 各々の規格に該当しないものは、その名称を表示して販売することはできません。 トマト加工品の日本農林規格 ■ トマトジュース 1.トマトを破砕して搾汁し、又は裏ごしし、皮、種子等を除去したもの又はこれに食塩を加えたもの 2.濃縮トマトを希釈して搾汁の状態に戻したもの又はこれに食塩を加えたもの ■ トマトミックスジュース 1.トマトジュースを主原料とし、これに、セルリー、にんじんその他の野菜類を破砕して搾汁したもの又はこれを濃縮したものを希釈 して搾汁の状態に戻したものを加えたもの 2.トマトジュースを主原料とするもので、1に食塩、香辛料、砂糖類、酸味料、調味料等を加えたもの ■ トマトピューレー 1.濃縮トマトのうち、無塩可溶性固形分が24%未満のもの