ツルムラサキの花って食べられますか？ - 我が家で育てているツルムラサキに花が咲きました。今日、食用に収穫しましたが、花ごと食べて平気... - Yahoo!知恵袋

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ツルムラサキの花って食べられますか？ - 我が家で育てているツルムラサキに花が咲きました。今日、食用に収穫しましたが、花ごと食べて平気... - Yahoo!知恵袋

ツルムラサキの花穂（花や蕾）は、生長した葉や茎に比べ軟らかく、ツルムラサキ特有の癖も少ないので、... ツルムラサキの花穂（花や蕾）は、生長した葉や茎に比べ軟らかく、ツルムラサキ特有の癖も少ないので、食材としては葉や茎よりも、寧ろ好ましいと個人的には思います。以前、ツルムラサキの花穂だけを集めてテンプラにしてみましたが、葉や茎のテンプラよりも、数段美味しかった記憶があります。 ↓ツルムラサキ：アタリヤ農園 http://www.atariya.net/yasai/tumura.htm ↓直売所紀菜柑（きさいかん） - 店長、スタッフブログ紫シリーズ http://www.ja-kinan.or.jp/xoops/modules/wordpress0/index.php?p=238