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木製まな板メーカーの者です。「熱湯をかける」「塩素系漂白剤に浸ける」いずれも良くありません。熱湯... 木製まな板メーカーの者です。「熱湯をかける」「塩素系漂白剤に浸ける」いずれも良くありません。熱湯をかけるとまな板の木質を痛め、まな板に亀裂が入りやすくなります。 樹木には道管と呼ばれる根っこから吸い取った水分を通導する管が通っています。塩素系漂白剤に浸けると、ここに塩素系漂白剤が溜まって残留しますので、ちょっと水洗いしたくらいでは抜けにくくなります。 消毒は、市販のキッチン用のアルコール系の消毒スプレーを使用して下さい。黒ずみなどが気になるのであれば漂白剤などは使用せずに、ホームセンターなどで市販さえれているペーパーやすりでこすれば落ちます。
2015/09/24 リンク