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ホットケーキの繁盛店に学ぶビジネスで成功するヒント
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ホットケーキの繁盛店に学ぶビジネスで成功するヒント
誰もが一度は食べたことがあるであろう、家庭の味ホットケーキ。これをわざわざ外食で食べる必要がある... 誰もが一度は食べたことがあるであろう、家庭の味ホットケーキ。これをわざわざ外食で食べる必要があるのか、と考える人もいるかもしれない。しかし、本書『「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する10のヒント』を読むと、そんな考えは吹き飛んでしまうだろう。 本書はじつに不思議な本だ。ホットケーキの名店のガイドブックでありながら、ホットケーキの繁盛店からビジネスのヒントを探るビジネス書でもある。ホットケーキの名店には、海外からの観光客も多い。ある米国人家族は、黒塗りのハイヤーで板橋の大山にあるピノキオという名店に乗りつけ、ホットケーキを食べ、銀座の高級ホテルへと戻っていったのだという。なぜホットケーキはここまで世界を魅了するのだろうか。 著者の遠藤功氏も、ホットケーキに魅せられた一人だ。思い出の店であった「万惣フルーツパーラー」の閉店にショックを受けた著者は、それ以来、ホットケーキを提供す