フードロス削減を阻む「大量廃棄社会ニッポン」の独特な消費事情

30年のキャリアを誇る経営戦略コンサルタント。情報分析や業界分析に強く、未来予測やイノベーション分野が得意領域。一方で雑学にも強く、経済エンタテナーとして各方面に寄稿。経済クイズ本『戦略思考トレーニング』シリーズは20万部を超えるベストセラー。マスコミ関係者の地下クイズ集団『夜会』のメンバーとしても活躍。 今週もナナメに考えた 鈴木貴博 経済誌をにぎわすニュースや日常的な経済への疑問。そのときどきのトピックスについて経済の専門知識を縦軸に、社会常識を横軸において、ナナメにその意味を考えてみる。 バックナンバー一覧 日本でも社会問題化しているフードロスだが、海外と比べて削減への取り組みが遅れている背景には、独特の消費習慣がある（写真はイメージです） Photo:PIXTA 今年のクリスマスにも問題に フードロスはなくなるのか 2020年代が始まりました。2020年代に私たちが取り組まなければ

[ookitasaburou]

“この問題に以前から取り組んでいらっしゃる朝日新聞の仲村和代記者と藤田さつき記者が著した『大量廃棄社会』（光文社新書）という本があります。私もこの本の取材を受けた立場なのですが、その中に取り組みの手が