「薬膳」に健康的なイメージはあれど“日常的に食べている人”はごくわずか…漢方デスク調べ – News Archive

薬膳のイメージ 普段から薬膳を取り入れている理由 薬膳を食べる機会について 健康や美容、ダイエットのために「薬膳」を食べてみようと思ったことがある人もいるだろう。 薬膳とは、伝統医学の理論に基づいて調理された食事で、健康的なイメージを持っている人は多いようだが、“日常の食事”として薬膳を食べている人は少ないらしい。 漢方・薬膳の総合ポータルサイト「漢方デスク」を展開する漢方デスクが、全国の20代～60代の男女1,214人を対象に実施した「薬膳のイメージ調査2015」で、『普段から薬膳料理を食べる機会はありますか？』と質問したところ、1,182人が「いいえ」と回答。「はい」と答えた人は32人しかおらず、日常的に薬膳を食べている人は全体の3％だったという。 また、同調査で『薬膳のイメージ』を尋ねたら、992人が「健康に良い」と答えたが、「不味い、苦い（356人）」「手軽に取り入れにくい（338