博多の屋台、魅力あるけどブラック？「毎日が引っ越し」：朝日新聞デジタル

１２月中旬、夕暮れ時の福岡・天神地区で、屋台「あごだし亭きさいち」店主の私市（きさいち）佳太さん（３３）が、人の波をかき分けるように重さ５００キロ超の屋台を引っ張っていた。腰痛持ちのため、体への負担は気になるが、他人には任せられない。「車両保険に入ってるわけじゃない。車に当てたら大変だ」 起床は午前１１時前後。午後４時までに、おでんや煮込み料理の仕込みを終え、午後５時には屋台の保管場所へ。そこから市が水や電気を引く営業場所まで７００メートル。移動後は調理台を組み立てたり、防寒用シートを広げたりして設営する。 「設営は黙々と。早く開けた者勝ちですから」 天神は観光客が多く、開店が１時間遅れれば、売り上げが数万円減る。この日は約１時間で設営完了。午後６時過ぎに開店すると、すぐに満席となった。 営業は毎日午前１時ごろまで。屋台や調理器具を片付けて帰宅できるのは、午前３時ごろ。１日１５時間は働いて