まるでショーのよう…俳優・石丸幹二もうっとりする和食店とは？ | AERA dot. (アエラドット)

三陸産あわびを軟らかく蒸し、肝と醤油を合わせたソースと有明産の海苔を添えて焼き上げた磯焼き。季節の炊き込みご飯は、じゃこのほのかな苦みと実山椒の香りがご飯の甘みを引き立てる。コースはお任せで１万５０００円（税・サ別）（撮影／写真部・東川哲也）この記事の写真をすべて見る 分とく山 本店 東京都港区南麻布５―１―５ 営業時間 １７：００～２１：００（Ｌ．Ｏ．） 定休日 日曜（撮影／写真部・東川哲也） 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回、俳優・歌手の石丸幹二さんが選んだのは「分とく山 本店のあわびの磯焼きと炊き込みご飯」だ。 ＊ ＊ ＊ 知人の紹介で6年前に初めてうかがって以来、すっかりこのお店のファンなんです。とにかく、野崎（洋光）さんのお人柄と、料理やおもてなしに対するこだわりが素晴らしい。 和食店とは思えないモダンな外観にワクワクし、カウンターに