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乱れた食生活改善なるか 九州大学「自炊塾」の成果は | AERA dot. (アエラドット)
一人暮らしの学生マンションで、夕飯を作る野口君。入学前は料理経験がほぼゼロで、「親も、まさか僕が... 一人暮らしの学生マンションで、夕飯を作る野口君。入学前は料理経験がほぼゼロで、「親も、まさか僕が自炊するなんて思っていなかったはず」(渡邊精二) 「弁当の日」に学生たちが1品ずつ持ち寄ったおかず。みんなを驚かそうと普段より頑張って作ったり、友人からレシピを聞いたりして、いずれも力作ぞろい(渡邊精二) 九州大学(福岡市)で今年度から始まった「自炊塾」。正規の授業で、定員の5倍も応募があるなど学生の人気も上々だ。背景には、乱れた食生活を気にする学生たちの姿があった。 大学が自炊を教える時代、学生たちはどんな食生活なのか。昼のチャイムが鳴ると、講義棟から通勤ラッシュ並みの人波があふれ出た。ごぼう天うどん260円、かつ丼400円という価格帯の学食は大混雑。それを素通りした学生は、隣のコンビニエンスストアへ。手に取るのは、清涼飲料水、パン、菓子、カップ麺など。ドリンクや軽食で済ませる学生も多いようだ
2013/08/05 リンク