カサゴ（アラカブ）の煮付け 煮魚レシピ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！ 皆さん、お元気ですかあ～ 今日の佐賀県は昼まではいい天気でしたが今は曇ってます。絶好の花見日和だったんですが、明日はどうやら雨模様みたいなんで残念ですね。 前日、カサゴ（アラカブ）のにんにくトマト煮を記事にしたんですが、今日は普通に煮つけの記事です。 カサゴは洋食でも人気の魚ですが、居酒屋料理人の僕には、やっぱり普通の煮つけが好きです。そして、僕は九州人ですので甘く煮たのが好き。カサゴは白身が美味い魚なんで関西風に薄味で煮ても美味いとは思うんですが、今回はいつもの自分流で甘く煮つけました。 筋肉料理人流の煮付けは、 魚１００ｇ：醤油大さじ１：みりん大さじ１：砂糖大さじ1：日本酒大さじ４：水大さじ４ 上の割合で作っています。 魚の切り身１００ｇを２枚一緒に煮る時は、上の割合を２倍するって感じですね。 そして煮る時間は煮汁が沸騰してから１０分を目安にして