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鶏むね肉の焼鳥、オーブントースターで美味しいレシピ
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鶏むね肉の焼鳥、オーブントースターで美味しいレシピ
こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ きょうの料理は鶏むね肉の焼鳥です。鶏むね肉を竹... こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ きょうの料理は鶏むね肉の焼鳥です。鶏むね肉を竹串に刺し、オーブントースターで焼いて焼鳥にします。鶏むね肉は焼いても固くならないように下処理するので、柔らかジューシーに焼き上がり、鶏もも肉と勘違いしそうな食感に仕上がります。 鶏むね肉を使った焼き鳥は、焼き鳥屋さんには普通にありますが、自宅で焼き鳥屋さんのように美味しく焼けるか?といえば、それは難しいです。焼き鳥屋さんでは、熟練した職人さんが、炭火やガス、電気などの、専用の焼台を使って焼きます。だから、美味しく焼けますが、素人が自宅で同じように焼くのは難しいです。ならば、オーブントースターで焼いても美味しくなるように、鶏むね肉を下処理してから焼こうってのがこのレシピです。鶏むね肉に片栗粉、日本酒、マヨネーズを揉み込むことで焼いても固くならず、美味しい焼き鳥が作れます。 まずは作り方動画をご覧