そば粉１００％で作るクレープ ガレットのレシピ - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ

フランスでは2月2日はクレープの日です。丁度クリスマスから40日後の2月2日はラ・シャンドルール（ろうそく祝別の日）という祝日でクレープがよく食べられます。 ご紹介するのはクレープはクレープでもそば粉100%で作るフランス北西部のブルターニュ地方の名物クレープ、"ガレット"です。ガレットと言うのは丸くて薄い物という意味です。 そば粉100%なので小麦粉由来のタンパク質 グルテンを含みません。グルテンアレルギーを持つ方でも安心して食べられます。 今回はオーソドックスにハムとチーズと卵のガレットコンプレットを作りましたが、中に入れる具材は特に決まりはなく多種多様、自分の好きな物を入れればいいのです。 そしてもちろん食事としてだけでなく、フルーツなどを添えキャラメルソースやチョコレートソースをかけてデザートとしても楽しめます。 分量 24cmのガレット約11枚分 そば粉 330g 塩 10g 全

[hiroomi]

"そば粉 330g"100gで充分なような気もする。問題は卵だけど、錦糸卵にして振りかけてくださいか。

[horitsukiko]

動画から飛んできました。作ろうと思います！

[mojimojikun]

ガレット食べたいなぁ。そば粉があればできそうだなぁ。

[homare-temujin]

さすが、綺麗です。