【体験談】辛い症状・鳥肉の細菌性食中毒に注意！細菌やウイルスの特性を考察 : ゆるっとエンジログ

この季節 細菌性食中毒に注意してください！ ＊この記事は2019年7月に掲載した記事を加筆・修正して 投稿しています。 暑くてじめじめしたこの時期は、 食中毒に、細心の注意を はらってください。 この食中毒ですが、 冬場で多くみられるノロウイルスなどの ウイルス性の食中毒や夏場に多く見られる 細菌性の食中毒など沢山の種類が存在します。 私は、昨年の５月 とても新鮮な料理を提供する 小料理屋で 鳥の刺身、肝、たたきなどを食べ 細菌性食中毒であるカンピロバクター食中毒に 感染してしまいました。 もちろん、提供されたのちお店の方の説明を聞き 速やかに食したのですが。 ＊仲間の内８人中５人が症状を訴えました！ 【細菌性食中毒の症状と特徴】 食中毒の症状は、主に、発熱、腹痛、嘔吐 下痢、頭痛などですが、発熱がない場合も あるそうです。 私の症状は、２－３日間の潜伏期間の後 ３９度の高熱、足が筋肉痛、