【レシピ】アイスランドの伝統的な家庭料理『キョットスーパ(Kjötsúpa)』

アイスランドの伝統的な家庭料理『キョットスーパ(Kjötsúpa)』は、羊肉を使用したシンプルだけど、美味しくて体が温まる一品です。 寒いアイスランドで愛されているスープなので、冬にぴったりです。 ＜材料＞ ★ラムレッグ 1kg（約5cm角にカット） ★水...1.5L ★塩...大さじ1 ★玉ねぎ...2〜3個（大きめくし切り） ★長ネギ...1/2本（輪切り） ーー以下、お好みでーー ●玄米...50g ●キャベツ...200g ●じゃがいも...2〜3個（半月切り）※ ●人参...2〜3本（乱切り） ●カブ...2〜3個（くし切り） ●セロリ...1本（薄切り） パセリ...適量 刻みネギ...適量 コンソメ顆粒...大さじ1/2 コショウ...適量 ＜事前準備＞ ・冷蔵庫で1~2日かけて解凍 ・パックからお肉を取り出し、キッチンペーパーで水分をよく取っておく ＜作り方＞ ① ★の材