純米大吟醸生酒「七賢」！白州の名水が醸した芳醇「絹の味」

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、純米大吟醸生酒「七賢」！白州の名水が醸した芳醇「絹の味」です。 さまざまな日本酒の飲みレポを取り揃える「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レビューや銘柄情報など幅広く日本酒の魅力を伝えます。 ■七賢 今日の日本酒は、山梨の銘酒「七賢」。 山梨県の北部、白州の地に蔵を構える山梨銘醸が醸す日本酒です。 白州と言えば、サントリーのウィスキー蒸留所がある名水の里…。 山梨銘醸は、その白州蒸留所ができる200年以上前に、白州の水の良さに惚れ込んでこの地で酒造りを始めています。 ちなみに、「七賢」の名は、天保6年（1835年）に5代蔵元・北原伊兵衛延重が、高遠城主内藤駿河守から「竹林の七賢人」の欄間一対を賜ったことに由来しています。 「竹林の七賢人」とは、中国の三国時代、魏の竹林で清談を重ねていた七人の賢人を指す言葉。その名の通り、同蔵