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【オリーブオイルおすすめ比較】本物のオリーブオイルの選び方【詳細解説】
サラダ油を使わないとしたら、代わりになにかの油を使わないといけない。そこで、熱に強く料理にも使え... サラダ油を使わないとしたら、代わりになにかの油を使わないといけない。そこで、熱に強く料理にも使えるものの代表がオリーブオイルだ。 オリーブオイルはオメガ9を主として含み、みんな大好きオメガ3ではないがポリフェノールが豊富で健康的な効果は高い。抗酸化作用だけでなく炎症も抑え、腸内環境まで整えるようだ。便秘には効果抜群だ。またオメガ3のアマニ油やえごま油は熱に弱い。なので料理用の油はオリーブオイルで確定。あとは好きなものを併用という形がいいね。 オリーブオイルの種類 オリーブオイルといってもその作り方によって種類が変わってくる。とりあえずはこの2つを抑えておけば問題ない。 エクストラバージンオリーブオイル:オリーブの実から作り(これをバージンオリーブオイルという)、香りや成分の基準を満たしたものをいう。ただし、日本ではこの基準がなくとも名乗れてしまう。そのまま食べることもできるし、料理にも使え
2017/11/01 リンク