アジア発「タピオカ」が世界で人気。アメリカ、スペインではこう飲まれている | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

アジア発の飲み物、「タピオカ」が世界でもブームだ。 そのタピオカの呼び名は、海外では「タピオカボール」や「パール」、「バブル」、「ボーバ」など日本とは異なる。「タピオカミルクティー」は「バブルティー」、「ボバティー」などと呼ばれるのだ。 （左）「シュガー・ラブ」のバブル・ワッフル （右）「ティーファニー・バブルティー」 だが、具体的にはいったいどんなタピオカーティーが、世界で飲まれているのだろうか。ここでは、ロシア、イスラエル、スペイン、英国、米国にあるタピオカ人気専門店のオーナーやCEOにインタビューしてみた。各国各店、個性を出す工夫もそれぞれだった。 「ビジュー・バブルティー」（Biju Bubble Tea、ロンドン、英国） 英国、ロンドンからは、「ビジュー・バブルティー」ファウンダーのニコラス・ファン氏が答えてくれた。 「店の一番人気は、定番メニューの『ホンコンミルクティーウィズ・