味のない味噌汁、チンしたコロッケ…母とは正反対の「完璧な主婦」に執着しすぎて落ちた穴 【私たちのノンフィクション】母の死で完全に自立できたはずが｜人間関係｜婦人公論.jp

自分を犠牲にしても、夫と息子に毎日温かい手料理を出すのだ。代田さん（仮名・45歳）は、そう自分に言い聞かせていたけれど……（「私たちのノンフィクション」より／イラスト＝丹下京子） 豪華な大皿にコロッケがぽつん 2006年に他界した母のことで真っ先に思いだすのは、毎晩のおかずだ。たとえば味噌汁。出汁は面倒だからといってとらず、薄味のほうが体にいいと味噌は適量の半分以下。そこに生煮えの根菜類が大量に入っていた。ほとんど味のしないお湯に浮かんだ、生煮えの野菜。あまりの不味さに手をつけられずにいても、食べるまで下げてくれないので、いつも無理やり喉に流し込んでいた。食事が本当に憂鬱だった。 小学校5年生の時、家庭科の調理実習で、煮干しで出汁をとる味噌汁を口にして、あまりの美味しさに感動。家に帰り、学校で習った出汁のとり方を話して聞かせると母は激高した。 「主婦は毎日出汁をとれるほど暇じゃないの。塩分

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「主婦は毎日出汁をとれるほど暇じゃないの。塩分は少ないほうがいいんだから味噌も少なくていいし、出汁なんかとる必要ない！」