土曜の食卓～KAYANOさん - Garadanikki

昨日4/28 かや乃さんのパーティーにまた伺いました。 先月 3/24のパーティーに続いて2回目の訪問でした。 今回は《山菜づくしの夕べ》でした かや乃さんのお友だちが、新潟で採取してくださったという山菜が並んでいます。 既に調理されたものも沢山並んでいます。 こごみの玉子焼き 玉子焼きに、こごみと合わせるとこんなになるんですな。 ケーキみたいでゴージャスではないですか。 味は勿論さいこう!!! 出汁をふんだんに使った玉子焼き、優しい味。 かや乃に調理してもらった食材は幸せです、いいところを全部引き出してもらえるんだから。 もちろん幸せなのは私たちもそうです。 ふき味噌田楽 「ちょっと濃い？」と作り手は心配されていましたが、そんなことはない。 この位のインパクトは必要なのではと、生意気ですが私は好きな味です。 前回の納豆を炒めて味噌和えにしたお料理の時も感じたんですが、味噌が美味しいんです

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日本の季節料理をもう一度見直したい。

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どれもこれも盛り付けのセンスと素材を活かした感じが素晴らしすぎます！

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どのお料理も、素晴らしいです。美味しいでしょうね。