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柴田知栄 第1回 「15年連続全国一位を誇る生保レディの財布はぶーちゃんだった」(島地 勝彦) @gendai_biz
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柴田知栄 第1回 「15年連続全国一位を誇る生保レディの財布はぶーちゃんだった」(島地 勝彦) @gendai_biz
撮影:立木義浩 <店主前曰> わたしは毎日原稿を書いている。それは書くのが愉しいからだ。ある夜、夢... 撮影:立木義浩 <店主前曰> わたしは毎日原稿を書いている。それは書くのが愉しいからだ。ある夜、夢中になって書いていると急に空腹を覚えた。そうだ、今夜は子供のときよく母親が作ってくれた"あれ"を食べに行こう。 "あれ"とは、簡単に言えばナスをバターでこんがり炒めて、その上に削りたてのカツブシをかけて、最後に醤油をちょっとたらすだけの料理である。それを白金のキャーブ・ドゥ・ギャマン・エ・ハナレで、お得意のえこひいき力でもって作ってもらっているうちに、店の正式メニューに仲間入りしてしまったものだ。 名付けて「エッグプラント・シマジスペシャル」という。とくに気に入ってくれた常連の1人が先日亡くなった藤巻幸夫である。よく内縁の愛妻・新村友季子さんと食べていたのが悲しみとともに懐かしく思い出される。 「カウンターはいっぱいか?」と電話を入れると「一席だけなら空いております」というではないか。おれはや