いつの間にか不動の人気に…「バターチキンカレー」が、日本人の「カレー観」にハマったワケ（稲田 俊輔） @gendai_biz

みんな大好きバターチキンカレー バターチキンカレーは、言わずと知れた、日本でとても人気のあるインドカレーです。 いや、「日本で」というのはあまり正確ではないかもしれません。欧米人、特にイギリス人はインド料理好きですが、日本人以上に辛いものは苦手な方も多く、マイルドでコクのあるバターチキンカレーはやっぱり大人気。 また、日本のインド料理好きの間では「バターチキンカレーは本格的なインド料理とは言えない」という認識も広まっていますが、実は当のインド人はバターチキンカレーが大好きなことが多いのです。 日本人が「本格的」と感じる伝統的なインド地方料理は、インド人にとっては「家庭で食べるありふれた料理」という一面もあります。それに対してバターチキンカレーはレストランでしか食べられないカレー。だから、僕が運営しているインド料理店「エリックサウス」でもそうなのですが、「せっかくの外食だから家では作らない特