骨を強くするのに必要な、カルシウム以外の栄養素とは？

正解は、（2）ビタミンD と（4）ビタミンK です。 骨を強くするゴールデン・トライアングルとは 骨はカルシウムでできているため、骨を強くするには、まず原料となるカルシウムを積極的に補給する必要があります。さらに、カルシウムの吸収を促進するビタミンD、カルシウムの骨への沈着を進めるビタミンKも重要で、この3つの栄養素が、骨を強くする「ゴールデン・トライアングル」といわれます。 カルシウムが多く含まれるのは、牛乳、ヨーグルト、豆腐など。魚では、骨ごと食べられるワカサギ、シシャモ、シラス干しなどの小魚に多く含まれ、サバなどの缶詰も骨が軟らかく骨ごと食べられるのでカルシウム量は豊富です。 ビタミンDはこのところ注目が高まっている栄養素です。不足すると骨がもろくなるだけでなく、糖尿病や高血圧のリスクも高くなる可能性が示唆されています（Arch Intern Med. 2007 ;167:1159-

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“ビタミンDは不足すると骨がもろくなる、糖尿病や高血圧のリスクも高く。アジやサバなど青魚に多く含まれ、日光を浴びることでも合成。ビタミンKは納豆に多く含まれています”