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繰り返し作りたい!小林カツ代流レシピおすすめ9選 | ハルメク暮らし
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1万点以上のレシピを遺した料理研究家の小林カツ代さんのレシピと魅力について、一番弟子で家庭料理家の... 1万点以上のレシピを遺した料理研究家の小林カツ代さんのレシピと魅力について、一番弟子で家庭料理家の本田明子さんに聞く全4回の企画。今回は本田さんおすすめ!何度でも作りたくなるカツ代さんの遺してくれたレシピを9品紹介します。 おいしく賢く、簡単に作れる家庭料理のレシピを研究し続けた小林カツ代(こばやし・かつよ)さん。 カツ代さんが遺してくれたレシピを今も大切に伝える、カツ代さんの一番弟子で家庭料理家の本田明子(ほんだ・あきこ)さんに、カツ代さんが残した、たくさんのレシピの中から、「繰り返し作りたい!」と思うレシピを厳選して9つ紹介してもらいます。 カツ代流レシピ1:さっぱりと仕上がる「オムライス」 「ポイントは、具だけを炒めてケチャップをコテッとからめてから、熱々ご飯を混ぜて作るチキンライス。パパッとできて、ご飯がベトつかず、冷めてもおいしいんです」(本田さん) ●材料 ※分量は2人分 卵