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日本酒おつまみペアリング3選!世界を股に掛ける天吹酒造 木下社長おすすめはこれだ!
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【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ 【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ、今回は... 【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ 【酒蔵社長・杜氏直伝】日本酒おつまみシリーズ、今回は佐賀県の天吹酒造様からとっておきのメニューを教えていただきました! 佐賀県といえば最近、日本酒地理的表示GIを取られるなど、日本酒酒蔵さんがとても熱く活躍してらっしゃると何かと話題の県ですよね。 その中でも今回紹介する天吹酒造様は333年の歴史を誇り、なんと11代も続く老舗中の老舗。しかも世にも珍しい「花から取り出した酵母」でお酒造りをなさっている酒蔵さんです。 今回、11代目社長木下壮太郎氏に、花酵母のお酒に合うペアリングメニューをご紹介いただきましたので、まとめてお伝えします。 木下社長はとても気さくなお方で、お酒とおつまみのマリアージュについても大変参考になるお話も伺えました。 日本酒がまさかあの国の代表料理と合うなんて! という驚きばかりのペアリングメニューをお楽しみください。 目次