甘酒料理🥢鶏そぼろご飯 - WITH SMILE

本日快晴、お天道様の元、気持ち良くお庭のお手入れができました。 皆様、こんにちは。 体調崩されてませんか。 最近健康ブームにのって甘酒を飲んでる人が私の周りにも増えたような気がします。 何度かこちらでも、甘酒を調味料として使うことを提案していますが、甘酒を使って ”鶏そぼろ”を作りましたのでご紹介いたします。 鶏そぼろご飯 今日は鶏そぼろと炒り卵の2食丼にいたしました。鶏そぼろは甘さ控えめなので、炒り卵は少し甘めに作りました。 材料 鶏ひき肉 400g だし汁 180cc(1カップ) 甘酒 大さじ4 しょうゆ 大さじ2強 塩麹 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 作り方 だし汁、甘酒、しょうゆを鍋に入れます。まだ火は入れません。 鶏ひき肉を入れます。 火にかけます。 菜箸でクルクル回しながら火を入れていきます。 塩麹と砂糖を入れます。 汁気がなくなるまで時々

[Lunakko]

甘酒を調味料にするのですか。発想がすばらしいですね(^_^)

[mmayuminn]

だし汁で煮るのですね！✨甘酒の甘さは優しいのだろうと思います☺そして体にも優しい(*^^*)

[santa-baking]

料理に二の足を踏んでいて、今は記事を読ませて頂きながら、少しずつイメージを膨らませています。実際に料理ができるのは、いつになりますやら・・・。(^^ゞ