サラダチキンならぬ「サラダフィッシュ」続々と 市場拡大の“波”乗る（みなと新聞） - Yahoo!ニュース

水産ねり製品メーカーの一正蒲鉾（新潟市）も健康面の魅力発信を強化する。サラダチキン市場が広がる中、同社は摂取カロリーを控えたいなどの声に対応するため、魚肉すり身が原料の「サラダフィッシュ」を開発。カロリーとDHA配合量をパッケージに明記して1年前に発売した。サラダチキン魚版の先駆けとされる。1日からはよりほぐれやすくジューシーにしたリニューアル品を発売。新たにEPA配合量を明記し、健康志向取り込みを強化する。 スモークサーモンや煮魚・焼き魚製造の松岡水産（千葉県銚子市）は「サラダサーモン」のラインアップを拡充。3月から新しく「スモークパストラミ」と「タンドリー風」の2種類を投入。従来のスモーク、オリーブオイルと合わせ4種となった。新しい2種類はチリ産アトランティックサーモンが原料。脂のりが良く、味付けをはっきりさせることで使いやすさを追求した。「そのまま食べても、ひと手間加えてもおいしい」

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