感動！！究極の人参ポタージュのレシピをご紹介！！人参ベースの羊羹とグレングラントが最高のマリアージュ！？ - 『Yaffee’s Kitchen』

素材の味わいを楽しむシリーズ！！ 今回は、うまみ、味わいの濃い究極の人参ポタージュの作り方をご紹介しようと思います。 またそのベースで作った人参羊羹が、グレングラントに合う絶品おつまみだったので合わせてご紹介させていただきます。 究極の人参ポタージュとは！？ 材料 作り方 実食 ウイスキーに合わせようと、人参ベースを使って羊羹を作ってみました！！ 材料 作り方 グレングラントがすごく合う！！ 今回合わせたウイスキー 究極の人参ポタージュとは！？ 通常、人参のポタージュといったら人参、玉ねぎ、にんにくなどをチキンブイヨンなどのだしで煮て、ミキサーにかけてベースを作ることが多いです。 先日、とあるフレンチシェフの料理本から圧倒的に人参の味を引き出せる驚くべき方法を見つけました。 それは大量の人参をひたすら炒め続けること！！！ 人参は炒め続けることでうまみや甘みが増します。 そして油とともに加熱