日本のお米の種類と品種の一覧 - いちらん屋（一覧屋）

イネ科の植物である稲の実を利用した穀物で、稲の栽培には水田で栽培する水稲と、畑で栽培する陸稲があります。 日本を始め東南アジアやアフリカの一部地域では古くから主食として利用されており、米の世界の年間生産量は6億1000万トン、 日本では年間約800万トン程が生産されています。 古くから日本では数多くの種類と品種のお米が研究・開発されており、今後も大学・研究機関や、 農業試験場などでより高品質なお米が開発されていくものと思われます。