捨てないパン屋さんから分かるビジネスに必要な3つの要素

捨てないパン屋。先日、ネット上で見かけたパン屋さん。無駄が嫌いな自分としてはとても素晴らしい取り組みだと思えた。そしてなにより、その発想と行動力が素晴らしい。 自分でビジネスをやりたい、好きなこと、情熱持てることをビジネスにしていきたいという人にはピッタリの話に思える。 研修で海外に行ったら衝撃…… そのパン屋さんは、今でこそ捨てないパン屋として経営しているが、以前はそんなことはなかったそうだ。売上は今よりもあったそうだが、一所懸命に働いてたくさん作ってたくさん売っても現金は手元に残らなかった。 一所懸命に働いてくれているスタッフにはきっちり報酬も出したいので、たくさん売るためにたくさんパンをつくっていたが、売れるときはよくても売れ残りがたくさん出ることも。たいていのパン屋さんがそうなんじゃないかと思う（パン屋に限らず他の店でも）。 そんなときに、研修でオーストリアに行ったところ、転機があ

[minorusann]

面白い

[ksaito54]

なかなか粋なパン屋さんの話。他のビジネスにも応用できる素晴らしい観点。

[hpbiz_gpc]

興味深い。