空中店舗のメリットを繁盛店に学ぶ！0円集客・260万コスト削減・2ヶ月で黒字【とんかつ小料理やまぶき】 | みんなの飲食店開業ブログ

「（空中店舗で）経営に全く問題はありません」 オープンして３カ月、淡路町で開業した『とんかつ料理やまぶき』佐久間オーナーはそう語ります。 店舗は淡路町駅から徒歩３分ですが、路面店ではなく「あえて」ビルの３階の居抜き物件で出店。 とはいえ、佐久間オーナーははじめから空中階で出店を考えていたわけではありません。 路面店（１F）物件を探しているうちに、発想転換することで３階物件へ出店！順調にお店を立ち上げています。 ・なかなか物件が見つからなかった希望通りのエリアで出店 ・物件取得費用250万円コストダウン ・開業からわずか２カ月で黒字 ・オープン３カ月で顧客の半分を常連が占める、筋肉質の安定経営へ 空中階出店に至った経緯から、オープン後の集客や黒字までのスピード感や実際の取り組み内容まで、詳しくインタビューさせていただきました。 業態・立地によりますが、路面店物件だけの検討ではあなたにとっての

[tomohiko702]

空中階って微妙なことも大きなメリットも両方あるので注意しつつ・・・

[harenohinigou]

費用をおさえる方法はいくつでも知っておきたい