店舗物件を見つけるにはこの３つのステップが必要だ。【実例：飯場松の葉】 | みんなの飲食店開業ブログ

「物件探しを始めて1年が過ぎて、本当にノイローゼになりそうでした」 こう語ったのは、日吉に和食店「飯場松の葉」をオープンした店主の松本久美子さん。 前回の記事（広告代理店キャリアウーマンが和食店で起業！そのしなやかな出店戦略を紐解く【飯場 松の葉】）も好評でしたが、今回は開業でもっとも苦労した「店舗の物件探し」について解説します。 この物件に出会うまで、１年半も物件を探し続けた松本さん。 なかなか候補の物件が見つからず、「開業できないかもしれない…」とくじけそうになったのも１度や２度ではありません。 ・物件がまったく見つからず行き詰まった状態から、希望どおり地元日吉で物件を見つけ、和食店を開業できた。そのターニングポイントは？ ・なぜ松本さんはボロボロの中華料理屋の物件を選んだのか？ 松本さんが開業までたどってきた道筋を振り返りながら、個人店の飲食店開業に必要な「店舗物件探し ３つのステッ

[tomohiko702]

なかなか理想の物件見つけようとして全然見つからない人多いんですよね〜