あんパン - Wikipedia

あんパン（餡パン）は、中に小豆餡を詰めた日本の菓子パンの一種。発祥である木村屋總本店をはじめとして、「あんぱん」とひらがな表記して販売する店も多い。 歴史[編集] あんパンは1874年（明治7年）に、木村屋（現・木村屋總本店）創業者であり茨城県出身の元士族・木村安兵衛とその次男の木村英三郎によって考案された[1]。 欧米でパン生地づくりに酵母として使うイースト菌が当時の日本で希少だったこともあり、木村屋では酒種で生地を発酵させた[2]。 胡麻、芥子などと並んで表面のアクセントに用いられることの多い桜の花の塩漬けが初めて用いられたのは翌1875年（明治8年）4月4日のこと。花見のため向島の水戸藩下屋敷へ行幸した明治天皇に山岡鉄舟が献上し[3]、宮内省御用達となって以来である[4][1]。それ以降、4月4日は「あんぱんの日」となっている（木村屋總本店が制定し、2001年（平成13年）4月4日に

[daybeforeyesterday]

わぁいあんパン、あかりあんパン大好き

[pema]

「4月4日はあんパンの日」