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タイ料理 - Wikipedia
この項目では、タイ王国の料理について説明しています。魚のタイ(鯛)を使った料理については「鯛#料理... この項目では、タイ王国の料理について説明しています。魚のタイ(鯛)を使った料理については「鯛#料理」をご覧ください。 魚介類のゲーン・キヨウ・ワーン(グリーンカレー) タイ料理(タイりょうり)(タイ語: อาหารไทย アーハーンタイ)は、東南アジアのタイの料理である。中国やカンボジア、マレーシア、ラオス、ミャンマーなどの周辺諸国の料理の影響を受けており、香辛料、香味野菜やハーブを多用し、辛味、酸味、甘味などを多彩に組み合わせた味付けに特徴がある。 特徴[編集] 食材[編集] 野菜と香草。チェンマイのタニン市場にて。 主食は米で、インディカ種の一種であるタイ米が広く食べられている。北部や北東部では、長粒種のもち米も常食される。このため、献立には米に合うおかず(ガップ・カオ(กับข้าว)=「米と(食べるもの)」)が複数用意される。中部タイの基本的な食事では、白米にスープ、野菜炒め、肉料
2012/10/12 リンク